Où manger et boire un verre au Panama ?

Une chose est sûre, on mange bien au Panama. Alors voici une petite liste non exhaustive d’adresses où manger et boire un verre dans le pays.

Panama City

Armée de mon guide, j’ai pu tester quelques adresses recommandées de la capitale, mais j’ai aussi improvisé. Même si je n’ai pas passé tous mes repas dans des restaurants, restriction de budget oblige, je peux vous affirmer qu’il y a des pépites.

La Casa de Sucre

Voilà un café où on peut déjeuner et goûter de bonnes pâtisseries. Il est situé au cœur du Casco Viejo. La déco est sympa, il y a même un piano à disposition des clients virtuoses. Ici sont exposées des œuvres d’artistes locaux. On y vend aussi du café moulu.

Al Alma Cafe

Un autre café où se restaurer dans el Casco Viejo, sur la place de la cathédrale. Là aussi, vous avez la possibilité de prendre des plats typiques du pays. Ou pas, c’est au choix. C’est très bon. Les prix sont raisonnables et la déco très tropicale.

The Poin

Sur le toit d’un haut bâtiment, c’est là que vous pouvez faire de la tyrolienne au-dessus de la route ou des balançoires au-dessus du vide. Il y a aussi deux bars restaurants. J’ai testé les cocktails, ils sont bons, mais au même prix que les cocktails en France, ce qui fait un peu cher pour le Panama. On paye surtout la vue.

El Trapiche

Situé dans le quartier d’El Cangrejo, il était noté dans mon guide comme une référence dans la cuisine traditionnelle panaméenne. Âgé de plus de 40 ans, cet établissement accueille aussi bien les touristes que les locaux. Et ne dit-on pas que si on veut goûter de la bonne nourriture locale quand on voyage, il faut trouver le restaurant où déjeunent tous les locaux ?

Pour sûr, vous ne serez pas déçu. J’ai personnellement opté pour l’assiette « découverte » ou spéciale « touristes », je ne me souviens plus exactement le terme utilisé sur la carte. Si vous avez peur de vous tromper dans les plats que vous pourriez aimer ou détester, je vous conseille de faire ce choix : il y a de tout sur cette assiette, et en quantité plus que suffisante. Et pour couronner le tout, c’est délicieux.

C’est définitivement un « must try ».

El Valle de Anton

Je n’ai pas beaucoup testé de choses à El Valle. Mais de ce que j’ai entendu dire, les restaurants ne sont pas chers et bons.

Madre Pizza

C’est la pizzeria mitoyenne du Bodhi Hostel and Lounge. Les pizzas ne sont pas exceptionnelles, mais bonnes et bien garnies. Les prix sont raisonnables.

Bodhi Hostel and Lounge

Parce qu’il y a un petit café intégré à l’auberge, il est utile de le noter. Ils servent aussi bien des bières locales que des cafés, ainsi que des smoothies, mais vous pouvez aussi y manger d’excellentes glaces artisanales. À tester si vous passez dans le coin ou y séjournez.

Pedasi

Mangle Restaurante

Situé à l’entrée de l’hôtel Carey, ce petit café est très bien décoré, et les snacks qu’ils servent sont très bons. Les petits déjeuners aussi d’ailleurs. Les prix sont corrects.

Le Panier

Cette boulangerie fait partie du « haut du panier » (oui, je sais, jeu de mot pourri). Ici, on mange du pain et des pâtisseries plus haut de gamme que les boulangeries traditionnelles panaméennes. C’est très bon, mais du coup, c’est un peu plus cher qu’ailleurs. Mais ça vaut le prix.

Smiley’s restaurant

Ici aussi, vous verrez beaucoup de locaux. On y mange bien et les prix ne sont pas très élevés. De plus, le service est agréable. J’ai goûté du poisson à la plancha, c’était délicieux. Ce restaurant est situé un peu plus loin que la boulangerie Le Panier, sur la même rue. Ils ont une grande terrasse, et normalement, sauf problème technique, vous pouvez payer par carte bancaire.

La Jungla

Petit café très agréable, où vous pouvez aussi trouver un coin bibliothèque et du café moulu à acheter. Mais il vient de Colombie, donc ce n’est pas très intéressant. Le petit déjeuner y est succulent.

Boquete

A pizza

Une pizzeria pour dépanner, ça n’est jamais mauvais. Ce n’est pas très cher, mais comme on dit, ça ne casse pas trois pattes à un canard.

Kotowa Café

C’est une marque connue de café panaméen. Il y a deux boutiques en ville, j’ai testé celui en dessous de la place principale. On y trouve bien évidement du café, et tous ses dérivés, mais aussi des thés, et de quoi se restaurer succinctement. Mais ce qui est agréable, ce sont les fauteuils confortables dans lesquels s’installer.

Bocas del Torro

Ranita Bakery

Située près de l’arrivée des bateaux-taxis, cette boulangerie sert des sandwichs et des pâtisseries assez bons. Les prix sont moyens.

Safety Stop Coffee Shop/ Juice Bar

Une adresse récente apparemment, située juste à côté d’un centre de plongée. La salle se termine au pied des pontons, au bord de l’eau, et on peut observer les voiliers qui passent tout près. Les smoothies sont très bons et les prix pas très élevés. Si vous avez de la chance, vous aurez même peut-être un chat qui viendra vous rendre visite et vous détendre.

Ici, vous pouvez également acheter quelques produits naturels à base d’huile de coco.

El Caribeo

Parce que oui, vous pouvez aussi vous restaurer à l’hôtel (mais il vaut mieux prévenir avant). C’est délicieux, avec que des bons produits. Ça vous voûtera plus cher qu’un sandwich en boulangerie, mais la qualité n’a pas de prix.

Bien évidemment, vous aurez beaucoup plus de choix une fois sur place, cette liste n’est qu’un tout petit échantillon de ce que vous pourrez trouver. Mais essayer quand même de choisir des plats traditionnels quand vous le pouvez, si vous êtes un peu ouvert des papilles, vous ne serez pas déçu, je vous l’assure.

Maintenant, vous avez de quoi vous régaler. N’hésitez pas à partager vos adresses, pour le jour où j’y retournerai. A bientôt !