Crète : Le Tzaziki

Recette du Tzaziki.

Ingrédients:

– 500 g de yaourt (brebis et chèvre)

– 3 concombres (râper et faire dégorger)

– de l’aneth

– un bol d’huile d’olive

– 2 cuillère à soupe de vinaigre de vin (blanc ou rouge)

– sel et poivre

– 3 gousses d’ail

Mélanger les concombres aux yaourts, saler, poivrer. Mélanger avec l’aneth et l’huile de façon homogène.

Servez très frais sur des tranches de pain grillé en apéritif ou en entrée. (et moi qui d’habitude n’aime pas les concombres, j’ai bien aimé!)

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