recette américaine

Le Jambalaya : Recette et version personnelle

Le Jambalaya Origine du Jambalaya Le jambalaya est un plat typique de la Louisiane, c’est d’ailleurs à La Nouvelle-Orléans que je l’ai découvert. Mais il parait qu’il existe une version dans notre chère Provence. C’est un plat à base de riz, avec des légumes et de la viande ou du poisson, voire les deux. J’aime […]

Recette des Empanadas (spécialité culinaire d'Amérique Latine)

Alors c’est simple, je n’ai pas récupéré de recette de l’empanadas. Comme description, je dirai que c’est une sorte de chausson fait avec de la pâte à pain ou de la pâte brisée, garni avec de la viande ou du jambon ou du fromage… J’ai trouvé un site où la recette est particulièrement bien décrite, […]

New York : La Chiken Ceasar salad

Rien de très compliqué, et pour une fois que les américains ont une recette pas trop mauvaise pour la santé, on va la noter : Il vous faut: – de la salade verte – des morceaux de poulet grillé – de la vinégraitte à l’ail – des croutons à l’ail – du parmesan pour agrémanter […]

Crète : Le Tzaziki

Recette du Tzaziki. Ingrédients: – 500 g de yaourt (brebis et chèvre) – 3 concombres (râper et faire dégorger) – de l’aneth – un bol d’huile d’olive – 2 cuillère à soupe de vinaigre de vin (blanc ou rouge) – sel et poivre – 3 gousses d’ail Mélanger les concombres aux yaourts, saler, poivrer. Mélanger […]